Rige lande er nødt til at skære ned på kødforbruget for vores planets skyld, siger en undersøgelse fra universitetet i Bonn i Tyskland, som blev udgivet i april 2022.
Forskere anbefalede et fald i kødforbruget på mindst 75 procent. De observerede, at vestlige lande, som USA og dem i Europa, lægger en unødvendig belastning på planeten gennem en høj efterspørgsel efter kød.
I EU indtager den gennemsnitlige borger omkring 80 kg kød om året. (For danskerne er det cirka 52 kg. om året i følge Concito.) Men Dr. Matin Qaim, undersøgelsens hovedforfatter, siger, at dette skal falde til 20 kg eller mindre.
Dyrelandbruget er en kæmpe belastning for kloden
Kødindustrien er en førende drivkraft bag skovrydning, bidrager med op til 1/3 af udledningen af drivhusser, og spilder betydelige mængder af ressourcer.
Det var meget vigtigt for forskerne fra universitetet i Bonn at understrege, at fattigere lande ikke er dem, der driver kødindustriens påvirkning. Til gengæld er rige lande nødt til at tage mere ansvar.
"Hvis alle mennesker indtog lige så meget kød som europæere eller nordamerikanere, ville vi helt sikkert ikke nå de internationale klimamål, og økosystemerne ville kollapse," sagde Qaim.
Kunne løsningen være en kødafgift?
Undersøgelser viser, at folk er begyndt at reducere deres kødindtag. For eksempel antydede en undersøgelse offentliggjort sidste år, at næsten halvdelen af europæerne aktivt spiser mindre kød.
Men der skal gøres mere for at tilskynde til en større ændring i spisevaner.
I løbet af de sidste par år har en række eksperter rejst ideen om en kødafgift for at presse kødforbruget ned. Og nogle undersøgelser tyder på, at flertallet af forbrugere ville være for; en undersøgelse fra 2021 rapporterede, at 70 procent af europæerne ville være åbne over for tiltaget.
Qaim mener, at en kødafgift ville være "rimelig" og "fair":
"Kød har en høj omkostning for klima og miljø, som ikke afspejles i de nuværende priser," og han understregede, at vi skal være: "mere i tråd med virkningen af vores daglige beslutninger overfor de globale udfordringer".
Komentáře