Det kan hurtigt lyde som om, at komælk er helt uproblematisk, når man læser, hvordan medier vinkler artikler, og fortæller om forskning i komælk og plantemælk. Men komælk er ikke helt uskyldig, og er også sat i forbindelse med sygdom, som fx kræft.
Her er en opsummering
Komælk associeret med specielt prostatakræft:
Soja(mælk) er forbundet med en beskyttende virkning:
Dette studie viser fordele ved at skifte komælk ud med sojamælk:
Naturligvis skal man være opmærksom på, at sojamælk fx har nogle andre næringsstoffer end komælk:
“Milk contained more energy; fat; carbohydrate; vitamins C, B2, B12, and A; biotin; pantothenic acid; calcium; phosphorus; and iodine than most plant-based drinks.
Soy drinks provided slightly more protein and markedly more vitamins B1 and B6, folic acid, and vitamins E and D2 (with supplemented vitamin D2) and K1, magnesium, manganese, iron, and copper than milk and the other plant-based drinks.”
Fra klinisk diætist Maria Felding:
“Studier, der har sammenlignet komælk og soyamælk m. calcium, har vist, at soyamælken er signifikant mere effektiv til at sænke både blodtryk og det dårlige LDL-kolesterol end komælk.”
I et debatindlæg i Information skriver Katrine Ejlerskov, som har en Ph.d. i human ernæring og er centerleder i Dansk Vegetarisk Forening, at:
"Et nyt studie fra Oxford giver et mere nuanceret billede. Plantebaserede drikke som sojadrik har et lavt indhold af mættet fedt og har ikke de hormoner fra den gravide og diegivende ko, som findes i komælk.
Plantedrikke er forbundet med en reduceret risiko for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og visse kræfttyper. Studiet er et eksempel på, hvordan helhedsorienteret forskning kan bidrage til en mere nuanceret forståelse af kostens betydning for sundhed og klima. Når medierne udelader denne vigtige kontekst, skaber de et fordrejet billede af, hvad plantedrikke reelt kan tilbyde."
Omtalte studie er her:
Plantemælk er ikke bare plantemælk - der er stor forskel på deres næringsværdi, og hvis man ikke hænder mange liter i sig om dagen, så er der ikke en den store risiko for at blive syg af dem - og da slet ikke, hvis man ellers indtager masser af grønne blade, bær og bælgfrugter.
Når det er sagt, så er sojamælk er klart at foretrække.
Det synes koen og kalven også <3
Comments